商用スチール強化パン発酵バスケット ラタンコア付き

耐久性と高性能の発酵ツールを必要とするプロのベーカリー向けの重-duty発酵ソリューション

商用スチール強化パン発酵バスケット ラタンコア付き
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二層構造

スチール強化フレームとA級ラタンコアは、従来のモデルに比べ3倍の構造的安定性を提供し、高温のベーカリー環境で一貫したパフォーマンスを保証します。

精密な水分管理

最適化されたエアフローチャンネルと水分吸収ラタンは、理想的な発酵条件のために72%の相対湿度を維持し、クラストの発達と風味プロファイルを向上させます。

非粘着スパイラルデザイン

特許取得済みのスパイラルパターンは、プロ級のパンスコアリングを作成し、100%の生地リリース効率を確保し、製品の損失を減らし、ベーカリーのスループットを向上させます。

商用グレードの耐久性

熱処理されたスチール部品は、800回以上のパン焼きサイクルに変形せずに耐え、24時間365日のベーカリー運営に最適です。

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